Author Archives: yoshida

昨年中はたくさんのお客様にご愛顧いただきまして、心より感謝御礼申し上げます。 本 … Continue reading →

７０㌢のあら🐟入荷しました。長崎産です。 程よく脂がのっています … Continue reading →

玄界灘で獲れたヒゲソリダイ。 名前が印象的ですが、味も最高です。 歯応えがあり、 … Continue reading →

コノシロの幼魚である「シンコ」 今の時期だけです。 熟練職人の技をご堪能下さい！

今年も、5/1〜7/20 エツ漁が解禁されます。希少魚である為、漁の期間が決めら … Continue reading →

今年の恵方は「東北東」です。 並巻と上巻をご用意しております。穴子とおぼろが更に … Continue reading →

昨年中もたくさんのお客様にご来店いただきまして、心より感謝御礼申し上げます。 た … Continue reading →

待ちに待ったシンコが入荷しました！熟練の板前の技をご堪能ください！

国内では筑後川河口域にしか生息していないエツ。5／１に漁が解禁されました！ 刺身 … Continue reading →