Author Archives: yoshida

コノシロの幼魚である「シンコ」 今の時期だけです。 熟練職人の技をご堪能下さい！

今年も、5/1〜7/20 エツ漁が解禁されます。希少魚である為、漁の期間が決めら … Continue reading →

今年の恵方は「東北東」です。 並巻と上巻をご用意しております。穴子とおぼろが更に … Continue reading →

昨年中もたくさんのお客様にご来店いただきまして、心より感謝御礼申し上げます。 た … Continue reading →

待ちに待ったシンコが入荷しました！熟練の板前の技をご堪能ください！

国内では筑後川河口域にしか生息していないエツ。5／１に漁が解禁されました！ 刺身 … Continue reading →

今年の恵方は「南南東」です。 並巻と上巻をご用意しております。 ご予約ももちろん … Continue reading →

昨年中もたくさんのお客様にご来店いただきまして、心より感謝御礼申し上げます。 今 … Continue reading →

ヒラメの美味しい季節になりました。 透き通るような白身、くせのない美味な甘みをご … Continue reading →